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又到一年中伏日
http://hyzc.net 2019-07-23 10:42   【
 

  7月22日起进入中伏,今年一共有20天,是一年中最热最难熬的时刻。热在中伏,在这20天里,海阳市的气温将保持在高位,暴雨天气将会增多,市民会欣赏到荷塘夜色、萤火亮晚等美丽景致。

  伏,是避暑之意。从夏至开始,昼短夜长,人们常用“热在三伏”这句话来形容盛夏的气候特点。早在秦代,人们就把一年中最热的时候叫做伏天了。三伏天的计算则是从夏至后的第3个庚日开始算起,每10天就有一个庚日,几个庚日就有几个十天。初伏为10天,中伏为10天或20天,末伏为10天。当夏至节气和立秋节气之间出现4个庚日时,中伏就是10天,出现5个庚日时,就是20天,所以庚日出现的早晚会影响中伏的长短。今年的中伏是从7月22日开始,一直到8月10日结束,总计20天。

  我国自古就流传着“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,一直延续至今,中伏最主要的习俗就是吃面条。不仅可以喝热汤面,还可以吃过凉水的面。也就是将煮好的面条用凉水过一遍,拌上蒜泥,浇上卤汁,不仅刺激食欲,还可以“败心火”。

  其实我国有些地方在二伏这一天还会有其他习俗,比如上海就有“头伏馄饨二伏茶”的说法,伏茶的渊源可以追溯到南宋时期,在清朝时达到顶峰,一直延续至今,伏天气温高,这个时候可以喝一些具有清热的茶饮,帮助身体解暑,很多夏天常见的植物都可以融入到茶中。而浙江杭州讲究的是“头伏火腿二伏鸡”,南昌则讲究“头伏吃鸡二伏鸭”。记者 何翠翠

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