近日，寶楓生物研發團隊在食品科技領域期刊Food & Function上發表題為《Cognitive Improvement Effect of Nervonic Acid and Essential Fatty Acids on Rats Ingesting Acer truncatum Bunge Seed Oil Revealed by Lipidomics Approach》的研究成果。這是通過脂質組學的研究方法，揭示了攝入元寶楓籽油后神經酸及必需脂肪酸提高認知功能的作用機制，為神經酸改善認知功能方面提供了科學依據。

元寶楓種籽油（Acer Truncatum seed Oil）富含ω-9（53.93%）和ω-6（30.7%）脂肪酸（FAs），特點為含有3-7%的神經酸（NA，C24：1ω-9）。有證據表明，ω-9脂肪酸（如NA）參與了改善認知的過程；然而，其機制仍然不明確。在這項研究中，本研究調查了元寶楓種籽油對大鼠記憶的影響以及脂質分析和基礎代謝的變化。給大鼠服用元寶楓種籽油 1天、3天和7天后，它們的學習和記憶能力通過MWM測試明顯增加。脂質分析顯示，給大鼠注射元寶楓種籽油后，各種代謝特征發生了變化，其中血清中的鞘磷脂（SP）和大腦中的甘油鞘磷脂（GP）被顯著調節。血清和大腦中脂肪酸的變化顯示了NA、EA、OA，以及DHA的協同作用，其中NA、EA和OA表現出類似的變化趨勢。基于KEGG的富集分析表明，元寶楓種籽油補充劑誘發了神經營養素信號傳導、甘油磷脂代謝和鞘磷脂代謝的途徑，這些途徑與記憶和認知的改善有關。在不同分子形式的代謝物中，具有C24:1ω-9鏈的生物標志物在血清SP和腦GP中都表現出與其他生物標志物的正相關關系。這些結果表明，ω-9 FAs的協同作用以及它們之間的相互轉化可能導致攝取元寶楓籽油的大鼠認知能力的提高。

該研究的元寶楓神經酸產品，由寶楓生物科技有限公司提供，屬于公司獨家專利產品（產品專利證書：ZL202010816389.2）。課題研究在寶楓生物旗下子公司寶楓遺傳代謝重點實驗室（簡稱實驗室）的陳顯揚研究員（通訊作者）領導下開展，宋王婷為第一作者，實驗室的張珂，薛騰，韓佳睿，以及中國醫科大學盛京醫院李玖軍教授，國家衛生健康委職業安全衛生研究中心丁春光研究員，彭方達助理研究員，福建省三明第一醫院林楓主任，中國臺灣國立屏東科技大學施法天博士，澳門科技大學甘劍文博士為共同第一作者。

《Food & Function》（中文：食品與功能）作為在全球食品科學領域的世界期刊，由英國皇家化學學會出版， SCI影響因子為5.396（2021年），主要發表關于食品研究和健康功能方面原始研究論文、綜述、以及新理論科技研究的論文，為世界頂尖物理學家、化學家、生物學家、營養學家提供了最專業、權威的內容發布平臺。此次寶楓生物在該期刊上發表《神經酸和必需脂肪酸對喂食元寶楓籽油大鼠的認知功能改善作用的脂質組學研究》，不僅為元寶楓籽神經酸提取物作為神經營養補充劑在生命科學領域的學術貢獻，更為攻克腦疾病和神經系統疾病這個世界性難題提供一條可循路徑，再一次拓展了神經酸在醫藥領域的理論和應用研究，極具臨床意義和社會價值。